Jakość

Kiedy myślisz o rodzinnym obiedzie wyobrażasz sobie prawdziwe domowe jedzenie. Przygotowywane z sercem - dokładnie takie, jakie robiły nasze Babcie. My w Śląskim Bifeju postanowiliśmy zrealizować te wyobrażenia i stworzyć doskonały makaron rosołowy. Jaja wykorzystane do wyrobu naszego makaronu są zawsze świeże, wybijane na miejscu – tak jak robiły to nasze babcie. Nie stosujemy pasteryzowanej masy jajecznej czy jaj w proszku. Zauważyliśmy, że klasa jaj ma duże znaczenie dla smaku makaronu, dlatego nie stosujemy tych z chowu klatkowego. Świeży makaron suszymy w komorach przez kilkanaście godzin – nie śpieszymy się. Metoda ta pozwala zachować odpowiednie walory smakowe oraz strukturę naszego makaronu.