logo_white-01

Makaron wyrabiany z sercem

Nasze wyroby

Zapraszamy do wypróbowania naszych wyśmienitych makaronów, wyrabianych ze świeżych jaj z chowu ściółkowego.
sb_paczka sb_paczka_alt

Nitka cienka

Niezastąpiony w każdej kuchni. Jego wspaniały smak i delikatna struktura idealnie komponuje się z domowym rosołem.
sb_paczka sb_paczka_alt

Nitka średnia

Stworzony z myślą o wielu zastosowaniach. Doskonały do bulionów, zup warzywnych, jak i dań głównych.
Oferujemy Państwu wyśmienity makaron, którego receptura została zainspirowana tradycyjnym, domowym przepisem.
pasta_machine_3-1024x683

Jakość

Kiedy myślisz o rodzinnym obiedzie wyobrażasz sobie prawdziwe domowe jedzenie. Przygotowywane z sercem - dokładnie takie, jakie robiły nasze Babcie. My w Śląskim Bifeju postanowiliśmy zrealizować te wyobrażenia i stworzyć doskonały makaron rosołowy. Jaja wykorzystane do wyrobu naszego makaronu są zawsze świeże, wybijane na miejscu – tak jak robiły to nasze babcie. Nie stosujemy pasteryzowanej masy jajecznej czy jaj w proszku. Zauważyliśmy, że klasa jaj ma duże znaczenie dla smaku makaronu, dlatego nie stosujemy tych z chowu klatkowego. Świeży makaron suszymy w komorach przez kilkanaście godzin – nie śpieszymy się. Metoda ta pozwala zachować odpowiednie walory smakowe oraz strukturę naszego makaronu.

bok1

O nas

Tradycja wyrabiania własnego makaronu jest obecna w naszych domach od dzieciństwa. Babcia wyrabiała ciasto na makaron łącząc mąkę, jaja i wodę. Ciasto później wałkowała w duże płaty które suszyła na czystych prześcieradłach na łóżku. Gdy płaty nieco już się podsuszyły, babcia kroiła je w pasy nożem i wkładała do maszynki na makaron, a wnuki pomagały kręcić korbką. Tak właśnie powstawał w domu naszej babci makaron do rosołu. To wspomnienie zainspirowało nas do stworzenia makaronu, który pozwoliłby poczuć smak tej tradycji na Państwa stołach. Tak narodził się Śląski Bifej. Doskonały makaron, który dzięki swojej wyjątkowości zagościł już w wielu domach w naszym regionie. Smacznego!

Uwielbiamy nudelzupa, a nudle to nasza pasja. Oferujemy Państwu makaron z którego jesteśmy dumni.

Nagrody i certyfikaty

nagrody-i-certyfikaty_foto1

Dziedzictwo Kulinarne - Opolskie 2014

nagrody-i-certyfikaty_foto1

Dobry Produkt 2016

nagrody-i-certyfikaty_foto3

AgroLiga 2017